UI  - Cevenne
Schouder konijn "gekonfijt"/ bloemkool/ hazelnoot/ zwarte look "gefermenteerd"

Brasvar BUIKSPEK "gelakt" - Nevele
Gambero rosso "tartaar"/ venkel "compote"/alg

TONGSCHAR
Octopus/ paprika/ piment

DEN “crumble/ mousse/ gel/ olie”
Witte aalbes/ braambes/ amandel

Met passende wijnen: € 101
Kaas ipv Dessert: € 9
Kaas en Dessert: € 16

BIOTOMAAT “texturen” - Ruddervoorde
Rode biet/ kimchi

UI  - Cevenne
Spitskool/ hazelnoot/ zwarte look "gefermenteerd"

Jonge BLOEMKOOL "op hooi gerookt"
Bearnaise/ gnocchi

DEN “crumble/ mousse/ gel/ olie”
Witte aalbes/ braambes/ amandel

Met passende wijnen: € 99
Kaas ipv Dessert: € 9
Kaas en Dessert: € 16