MOSSEL- Zeeland
Bouillabaisse “consommé”/ paprika “compôte”/ vlierbloesem "beurre blanc"

KABELJAUW “gekonfijt” - Noordzee
Prei/ zeesla/ handgepelde garnaal

KONINGSZWAM “pulled”
Aubergine/ miso/ Aalterse honing “vinaigrette”/ radijs

DUNNE LENDE “Belfurn Angus” - Veurne
Ratatouille/ panis/ bearnaise “gerookt”

ABRIKOOS
Muscovado pavlova/ amandel/ aalbes/ clafoutis

Met passende wijnen: € 128
Kaas ipv Dessert: € 11
Kaas en Dessert: € 19

BIOTOMAAT - Ruddervoorde
Pesto/ stracciatella/ sjalot

BLOEMKOOL “à blanc/ à brun/ krokant” - Wingene
Vlierbloesem ” beurre blanc"

KONINGSZWAM “pulled”
Aubergine/ miso/ Aalterse honing “vinaigrette”/ radijs

AUGURK “gegrild” - Oostkamp
Ratatouille/ panis/ bearnaise “gerookt”

ABRIKOOS
Muscovado pavlova/ amandel/ aalbes/ clafoutis

Met passende wijnen: € 124
Kaas ipv Dessert: € 11
Kaas en Dessert: € 19