Rund BELFURN ANGUS  "tartaar“ uit Veurne
Ansjovis "gemarineerd"/ dashi van Noordzeevis

JONGE MELKGEIT "traag gegaard" uit Hoevenen
Radijs/ mosterd/ stadshoning uit Gent

MORIELJES
Daslook/ tuinboon/ hoeve-ei uit Pittem

VIS van onze Belgische vissers
Asperges uit Eede/ Noordzeekrab

AARDBEI uit Ursel
Pistache/ limoen/ basilicum

Met passende wijnen: € 108
Kaas ipv Dessert: € 9
Kaas en Dessert: € 16

ERWT
Radijs/ sesam/ pickles

BLOEMKOOL "texturen"
Curry "Madras"/ bloedzuring/ tomaat "gekonfijt"

MORIELJES
Daslook/ tuinboon/ hoeve-ei uit Pittem

ASPERGES uit Eede
Oude brokkel "mayo" uit Lotenhulle/ romesco/ basilicum

AARDBEI uit Ursel
Pistache/ limoen/ basilicum

Met passende wijnen: € 106
Kaas ipv Dessert: € 9
Kaas en Dessert: € 16