A la carte
Merg
Belfurn angus uit veurne "Tartaar"/ zuurdesem |
€ 23.00 |
Pomme Moscovite
Belgische kaviaar "Gold" - 20g |
€ 45.00 |
Pomme Ostendaise
Handgepelde garnaal/ hoeve-ei/ karnemelk |
€ 26.00 |
Wintertruffel uit de Périgord "3 bereiding"
Aardappel-prei/ roerei "Hoeve-ei uit Pittem"/ toast zuurdesem |
€ 37.00 |
Cöte à l'os van lende "Belfurn Angus uit Veurne"
Ui/ kropsla/ allumettes |
€ 38.00 |
Kalfszwezerik "Krokant gebakken"
Schorseneer "à blanc/ à brun/ krokant" |
€ 39.00 |
Vis van onze Belgische vissers
Grondwitloof/ handgepelde garnalen |
€ 31.00 |
Grondwitloof uit kaprijke “tarte tatin & chutney”
Geitenkaas uit kaprijke/ gentse stadshoning |
€ 27.00 |
Fazant "filet & bout"
Grondwitloof/ boschampignon/ groene kool |
€ 43.00 |
Duif uit Steenvoorde "Filet & worst"
Rapen/ granen/ boerenkool |
€ 37.00 |
Boerenkaasjes (vnl Belgische) van de kaasplank
Kaasmeester Vantricht Compote/ noten/ rozijnenbrood |
€ 15.00 |
Bloedsinaasappel "mousse & ijs"
Advokaat/ meringue |
€ 13.00 |
Crêpe suzette
Vanille-ijs |
€ 13.00 |
Dame blanche
|
€ 11.00 |
Moelleux van chocolade
Vanille-ijs |
€ 11.00 |